我们日常吃饭，有点剩饭剩菜没有吃完，就是在所难免的事情了。对于这些剩菜剩饭，我们往往就是把它放到冰箱里面，然后留到第二天热热再吃，这个做法非常普遍，而且从老一辈开始就是这样做的，好像对我们也没有造成任何的影响。但是你知道吗？并不是所有的食物都适合二次加热的，就比如以下这四种食物，没吃完把它留到下顿，不仅营养会大大流失，而且还可能会给我们的健康埋下隐患。为了自己以及家人的健康，这4种食物没吃完，我们就最好及时倒掉，别再留给下顿了。那到底是哪4种食物呢？下面就跟着我一起来看看吧！
第一种：海鲜类的。
各种海鲜，比如虾、螃蟹、扇贝这些，不仅口感非常的鲜美，而且营养价值也高，就是我们餐桌上的常客了。但我们要注意的是，如果烹饪的海鲜没吃完，那么就最好别把它留到第二顿吃。
因为海鲜里面的蛋白质含量特别高，就算放到冰箱冷藏，依然会滋生细菌分解这些蛋白质，然后产生一种叫组胺的物质，这种物质哪怕经过加热，依然不能完全消灭，而我们吃了的话就容易出现恶心、拉肚子的情况。不仅如此，我们吃海鲜，就喜欢那股鲜味，但经过长时间的放置后，这个鲜味就流失了，而且肉质也会变得又柴又老的，一点都不好吃。所以平常做海鲜，我们还是一次少做点，当餐能吃完的量就够了，实在剩下，也别让它留到了第二天。
第二种：绿叶蔬菜。
不管烹饪一桌什么样的大餐，绿叶蔬菜就是必不可少的了，像菠菜、生菜、油麦菜等，它爽口又解腻，还有着丰富的维生素。不过绿叶蔬菜也是不适合留到第二顿热热再吃的菜品，因为绿叶蔬菜本身就含有硝酸盐，随着放置后，细菌就会把硝酸盐转化成为亚硝酸盐。而亚硝酸盐就是一种有害的物质了，会对我们的身体造成负担。绿叶蔬菜留到第二顿加热后再吃，营养也会大大流失，我们吃着也能明显感觉到口感非常差。对于绿叶蔬菜，我们炒的时候也别炒多了，现做现吃就是最好的了。
第三种：凉拌菜。
有时候不想炒菜，或者家里来客人了，很多朋友就会选择买上一点凉拌菜，它方便又省事。不过要是凉拌菜没吃完，就别想着留给下顿吃了，哪怕热一下再吃都不行。因为凉拌菜在制作的时候就没有经过高温杀菌，本身就容易沾上细菌，没有及时吃完的话，随着时间的推移，这些细菌就会大量繁殖，数量很可能是之前的几百倍。到了第二顿，你加热一下再吃也就只能杀死一部分的细菌，之前产生的毒素可能还在里面。
第四种：菌菇类的。
传金所配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
